Le pianocoktail est un piano préparé. Un piano arrangé de quelques alcools et entonnoirs. Un piano rallongé d’une meule à Musique, d’un violon à roue, d’un poivrier-sonnette, d’une chaîne de vélo et autres dérailleurs…
Ses musiques dérivent, grincent et se déglinguent comme l’ivresse d’une fin de nuit. Le pianocoktail est un bar avant toute chose : pour que le pianiste joue, il faut que les gens boivent. Le piano se charge du reste. Un trille bien placé mélangera le rhum au sirop de sucre de canne et la dose de téquilla sera déversée par un fa dièse.
Chaque cocktail a sa Musique : on choisit un alcool. Ou une mélodie…(voir le menu) et on passe commande au pianiste.
Il existe des cocktails sans alcool pour les enfants et les femmes enceintes.
Et pour les fins de soirée, on peut goûter au cercueil : une gouttière qui récupère les fausses notes, les balles perdues, les doses de vodkas égarées et les giclées de jus de gingembre…

Le pianococktail de Géraldine Schenkel est un piano qui produit de la musique et des mélanges alcoolisés. Il unit ainsi l’ivresse de l’alcool et celle de la musique.
L'instrument est un piano préparé désaccordé-réaccordé et augmenté entre autres d'un violon-à-roue, d'une hélice de bateau, d'un gramophone, d'une meule-à-musique et d'une chaîne à vélo. Les mécanismes du piano enclenchent eux-même une mécanique faite de poulies, de bouts de bois et autres lames de ressort. Ainsi chaque cocktail a sa mélodie et chaque alcool sa note, par exemple ré dièse pour la vodka ou si bémol pour le pastis....